最近，一款名为椰子灰冰激凌风行各地。看上去黑黑的冰激凌，吃了今后嘴唇、牙齿都像是变色一般，依托其共同的口感和色彩，风行网络。
这样的黑色，不是巧克力，也不是墨鱼汁，厂家宣称是全国创始，“用烧焦的椰子壳的灰，然后混合椰子片、椰汁以及奶油做成。”这种别致的黑色的美食，在外国一样盛行，但是便是因为太火爆了，然后引发出不少问题。英国《每日邮报》7月4日报导，因为活性成分会引起便秘、下降药效，纽约市已制止售卖近来风行全球的炭黑色冰淇淋和拿铁。但在国内它的火爆程度仍然不减。
那我国这个号称是烧焦的椰子壳灰制成的冰激凌还能吃吗？活性炭一般是由骨炭，椰子壳，锯末和煤制成的黑色粉末，可使得食物变黑。据悉，商家一度曾在宣扬中标榜活性炭具有美颜成效。但是，专家这样以为，活性炭不只会影响维生素、矿物质以及抗氧化成分等营养素的吸收；还会下降药物如抗抑郁药物、抗炎药物的吸收；更会下降胃肠活动，会形成厌恶而便秘；还可能会导致过敏、腹痛等副作用。而在食物制造业中，活性炭可用作食物添加剂，主要用途是作为加工助剂，用于吸附食物杂质以及色彩等等，并非专门添加到食物中用于食用意图，因而不主张食用。
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