作为养殖户，不仅需要会养鱼，养好鱼，还需要赶好行情，卖好鱼，才可以获得双丰——丰产丰收。正常的情况下鱼价的波动是有一定的规律的，几乎每年各个月份，各个季度都会存在着鱼价格的上下波动，大体还是有规律可循的。可以借鉴的指标有：季节（春冬多）、时令（冬至之后的二九、三九时节）、节假日（春节）、放养模式（轮捕轮放）、了解当年各主养市场的苗种放养情况及上年存塘规格情况及养殖周期、 放养品种（1~2种）、 肉蛋奶的消费、国家大政方针、极端事件（鱼病）、 好饲料。

  鮟鱇鱼被称为“史上最丑的鱼”。长了一个极大的脑袋，占了全身体积的一半。浑身粘液感觉很滑流，头骨却硬如铁甲，肚皮松软。鮟鱇鱼全身可食，其肉、鳃、皮、鳍、肝、肚、卵被称为七宝，各有所长。皮与鳍富含胶原蛋白，养生润燥。鱼肉细嫩，甚至吮吸即可入口，并且基本上没有腥味，即使白水清炖亦不失其鲜美，鱼肝可媲美河豚鱼。鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等。长的丑，但渔民犹爱，青岛常见做法是家常烧。这个季节格外抢手，上岸后根据个头大小每斤在3-8元不等。

  2017年水产制品的整体抽检合格率为98.1%，在不合格水产及其制品中,孔雀石绿、硝基呋喃类药物代谢物为出现次数最多的不合格项目,超过九成的不合格水产品检出了国家标准规定“不得使用”或“不得检出”的氯霉素、孔雀石绿、呋喃西林或呋喃唑酮代谢物等。动物性食品使用违禁兽药的行动一直在进行，但为何却屡禁不止？一个大的原因是我国的疫苗发展缓慢，全世界总共144种水产品疫苗用到水产品上面，而中国只有4种。为了让鱼虾蟹不生病，势必会加大药量，而这种成本低廉、药效显著的“禁药”，也自然受到不法商户的欢迎，在养殖、运输环节使用屡禁不止。

  1月30日，全国水产技术推广总站、中国水产学会与中国渔业互保协会在安徽合肥联合召开水产养殖保险工作推进会，合力推进水产养殖保险工作。此次会议制定了《水产养殖保险技术服务试点工作方案》，将在河北、江苏、浙江、安徽等8个省（自治区）的13个县（市、区）开展水产养殖保险技术服务试点，试点时间为期1年。试点省份将指导试点地区基层水产技术推广机构在水产养殖政策性保险工作开展过程中，作为第三方机构为养殖户和保险机构提供相关公益性技术服务。服务事项最重要的包含技术咨询、宣传发动、风险管理技术服务、查勘定损技术支撑、协助组建水产养殖保险专家队伍等方面。

  1月份可以说是鱼价高飞的一个月，草鱼突破8元/斤，白对虾40只涨至43元/斤，连许久都没起色的金昌鱼都跟上了大部队，大菱鲆却掉队了，主产区大部分每斤降2-3元。2月份已确定进入年关，大菱鲆还是会跟上涨价大潮的。

  1月30日晚间，獐子岛(002069,股吧)公告称，公司发现部分海域的底播虾夷扇贝存货异常，公司预计2017年净利润亏损5.3亿元-7.2亿元。而在2017年3季报中，公司还预计2017年归属于上市公司股东的纯利润是0.9亿元-1.1亿元，同比增长13.07%-38.20%。为何在年终盘点出现存货异常?獐子岛船员透露2017年11月份他所在船只捞上来的扇贝确实存在大量死亡的情况，近期捞上来的扇贝还有不少死亡，但相比去年11月的数量已经大减。另一位船员则表示，当日其捕捞上来的扇贝仍有三分之一左右是死亡的。而对于死亡的扇贝，公司的处理方法是“再扔回海里”。虾夷扇贝为何突然死亡?獐子岛公司知情不报？没有人给出答案，事件还在进一步调查中。

  某消费者在天猫上网购3款品牌海参，分别是产自烟台的尚品云膳牌干海参、产自烟台的瑞参堂牌淡干海参、产自大连的久年牌干海参；3款品牌海参在网页宣传中均宣称自家产品为海底生长周期超过6年的野生淡干海参，且绝不含违规添加剂。收到货后发现跟想象中的不一样。送检后才知道3款海参的水溶性总糖含量分别为42.7克、10克、21.8克（依照国家GB31602-2015《食品安全国家标准干海参》要求，每100克干海参的水溶性总糖含量不允许超出3克，也就是说除了海参自带的糖分，禁止人工添加任何性质的食用糖。）；蛋白质含量也没有一个达标。临近春节，网购年货多，骗子也多，还是要谨慎再谨慎。

  近期，四川省农业厅依法吊销了成都方园动物药业有限公司的兽药生产许可证，山东省畜牧兽医局、四川省农业厅、黑龙江省畜牧兽医局依法注销了潍坊康地恩生物制药有限公司、四川齐全动物药业有限公司、哈尔滨信宇克威特生物科技有限公司等3家企业的兽药生产许可证。根据《中华人民共和国行政许可法》第七十条和《兽药产品批准文号管理办法》第二十七条规定，现注销成都方园动物药业有限公司等上述4家公司的295个兽药产品批准文号，自其兽药生产许可证吊销或注销之日起执行。

  根据广西北流市北部湾兽药科技有限责任公司、广西南宁诺惠动物药业有限公司申请，同意注销该2家公司的3个兽药产品批准文号，自本公告发布之日起执行。（附注销兽药目录）

  农业部印发通知，决定对无公害农产品认证、农产品地理标志登记工作的职责做调整，并对无公害农产品认证制度进行改革。自2018年1月1日至2018年3月31日，暂停无公害农产品认证（包括复查换证）申请、受理、审核和颁证等工作，原颁发证书有效期顺延，待新规章制度出台后再按新要求开展无公害农产品认证工作。

  虾蟹等动物的壳是由一种叫“几丁质”的成分组成的。除了虾和蟹，昆虫的外壳以及许多生物的细胞壁也主要由它组成。壳聚糖则是将几丁质做处理后得到的一种天然高分子化合物，在自然界的含量很丰富，仅次于纤维素。壳聚糖在纺织、造纸、食品、医药化工等方面都有广泛的应用。壳聚糖还有降低血脂、血压、胆固醇的作用，可防止心脑血管疾病的发生。动物实验表明，壳聚糖具有抑制胃酸、抗胃溃疡、消炎等药理作用，可用作药物医治消化性溃疡和胃酸过多症。在日本，壳聚糖已经被广泛用作抗肿瘤保健食品的添加剂。看到这些功能，下一次吃虾的时候是不是会考虑把虾蟹壳收集起来呢？

  年关将近，江城各大超市迎合大众消费纷纷推出“海鲜年夜饭”：顾客直接到卖场里现买活海鲜现做，打包带回家可以直接端上桌。超市里的海鲜种类多，有阿拉斯加帝王蟹、波士顿大龙虾面包蟹、十二头生鲜鲍鱼、活老虎斑、大明虾等，其中不少都是江城很少见的；价格上波士顿龙虾98元一只，老虎斑49.9元一斤，最贵的是阿拉斯加帝王蟹，238元每斤；烹饪的方式有清蒸、白灼、蒜蓉、椒盐、芝士焗等，加工价格从10元每斤到25元每斤不等。这样的海鲜年夜饭应该会是年夜饭里的亮点，买的方便，吃的开心。

  2017年是湖北水产人“大拆”的一年，告别围网，展露自然原貌。围网之后兴起生态渔业，让湖北同时拥有碧水和效益。有养殖户把空心菜“种”到了鱼塘里，上面是绿色蔬菜，下面是生态黄颡鱼。这些空心菜，对鱼类生长比较有利，一方面能够降低水中的氨氮、亚硝酸盐和有害化学气体，减少鱼病；另一方面菜不打农药，不施化肥，成为了安全环保的绿色有机蔬菜。菜香鱼嫩，都能卖出好价钱。该技术在湖北省推广面积达12.2万亩，累计增产2.03万吨，增收1.91亿元。