郑州人民医院养分科主任张晴介绍，杏仁分两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用；还有一种叫苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的成效，关于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有必定的抗癌作用。假如不恰当地食用苦杏仁，则会导致中毒，若不及时抢救，可因呼吸衰竭而逝世。所以，假如吃下未经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中毒的危险很大。

  据新华社电 近来，一位肺癌患者了解到喫苦杏仁能抗癌，很多且长时间吃了一段时间后突感不适，终究抢救无效逝世。过后通过确诊，该名患者的逝世原由于食用很多杏仁导致肝脏中毒。

  专家提示，苦杏仁有必定的抗癌成效，可是必需要熟食，并且每天食用量不能超越10颗。

  郑州人民医院养分科主任张晴介绍，杏仁分两种，一种是甜杏仁，也叫南杏仁，无毒，味微甜、细腻，多作食用；还有一种叫苦杏仁，也叫北杏仁，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的成效，关于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著，具有必定的抗癌作用。假如不恰当地食用苦杏仁，则会导致中毒，若不及时抢救，可因呼吸衰竭而逝世。所以，假如吃下未经处理的杏仁，特别是苦杏仁，中毒的危险很大。

  “尽管杏仁有许多的药用、食用价值，但不能够很多食用，一天别超越10粒。”由于氢氰酸遇热会蒸发，所以张晴主张，在食用苦杏仁的时分，必定要先在水中浸泡屡次，并加热煮沸，削减以致消除其间的有毒物质。一起，必定要去皮、去尖（胚芽）。别的，产妇、幼儿、湿热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

  张晴一起提示，假如患上癌症仍是要在医院承受正规的医治，切不可盲目信任偏方。